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Eine eher philosophische Frage! (Elektronik)

verfasst von PeterGrz , Berlin, 18.04.2013, 11:36 Uhr

» » Anscheinend hast du in deiner Küche einen Gasherd zu stehen.
»
» leider nicht
»
» Zugegeben ich mache mir keinen Begriff einer 1,8kW Heizplatte, aber wenn
» ich auf meinem E Herd bei 80°C ausschalte, kocht da nix mehr

Hallo,

wieviel genau der Einplattigekocher hat weiß ich nicht. Bei Wasser haste nat Recht.
Aber bei ner Maische verhält sich das etwas anders, da bildet sich schon mal Schaum drauf! der dann auch entweicht.

Die Verdampfung setzt nicht schlagartig bei 78,3° ein, sondern vorher und geht auch noch über 90° !
Die Verdampfung entzieht dem Topf reichlich Energie, aber nicht linear, also muß je höher die Temperatur, die Heizleistung runter gehen, sonst obigen Effekt.
Die temp. messe ich nicht in der Flüssigkeit sondern am Verdampfungsaustritt, daher könnte mein anderes Empfinden für das T-Verhalten kommen! möglich.