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» » Und selbst beim Tauchsieder kann es zum Problem
» » werden, der wird bestimmt irgendwie geregelt/gesteuert.
»
» Niemals, der wird in die Steckdose gesteckt und wenn das Wasser siedet
» rausgezogen. Das iet keine Regelung!!!

Tatsächlich möchte ich eine Regelung dazu bauen, um das Wasser auf eine bestimmte Temperatur (ca. 60°) auf 0.1° genau zu regeln.

» Tatsächlich möchte ich eine Regelung dazu bauen, um das Wasser auf eine
» bestimmte Temperatur (ca. 60°) auf 0.1° genau zu regeln.

Eine Genauigkeit von 0,1° C ist illusorisch, insbesondere mit einer Zweipunktregelung.
Realistisch sind da +/- 3 bis 5° C. Vielleicht kommst Du mit einem PID-Regler auf +/- 1° C.

Das fängt schon damit an, dass Du die Temperatur nicht ohne Weiteres auf 0,1° genau messen kannst (Genauigkeit, nicht Auflösung) und endet mit dem Problem, dass die Wassertemperatur nicht überall im Behälter identisch ist.

Wofür brauchst Du die Genauigkeit von 0,1° C?

Gruß
Torsten

» » Tatsächlich möchte ich eine Regelung dazu bauen, um das Wasser auf eine
» » bestimmte Temperatur (ca. 60°) auf 0.1° genau zu regeln.
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» Eine Genauigkeit von 0,1° C ist illusorisch, insbesondere mit einer
» Zweipunktregelung.
» Realistisch sind da +/- 3 bis 5° C. Vielleicht kommst Du mit einem
» PID-Regler auf +/- 1° C.
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» Das fängt schon damit an, dass Du die Temperatur nicht ohne Weiteres auf
» 0,1° genau messen kannst (Genauigkeit, nicht Auflösung) und endet mit dem
» Problem, dass die Wassertemperatur nicht überall im Behälter identisch
» ist.
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» Wofür brauchst Du die Genauigkeit von 0,1° C?

http://de.wikipedia.org/wiki/Vakuumgaren
+/- 1 Grad waer auch nicht so schlimm. Der absolute geschmackliche Optimalwert wird eh experimentell bestimmt, wichtig ist also eher die Aufloesung des Thermometers.