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» » » Hackfleisch kauft man frisch. Wie kommt man darauf sowas einzufrieren?
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» » Weil Hackfleisch gerade im Angebot ist und man dann auf Vorrat einkauft.
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» Geiz ist nicht geil.

Willst Du damit ausdrücken, dass die Werbung immer korrekt ist u. nie übertreibt?

Weil ja bereits um diese Zeit die Waschsalon`s wegen Corona geschlossen sind,
eine andere Frage:
War am Mittwoch bei dem Möbel-Ausstatter mit dem Roten Stuhl.
Im Angebot ein Teppich aus dem Iran handgeknüpft, 300cm Länge 110cm Breite, stark bis zu 77% reduziert.

Ich natürlich ausgerüstet, mit Rollmeter zum Nachmessen, ob das wirklich so stimmt?

War zum Glück zwar nur noch 1 Stück da, alter Preis 529,-- Teuros nun nur mehr 99,--.
Überraschung noch dazu, tatsächliche Grösse war sogar 315 x 115 cm.
Der Verkäuferin war das egal, was über die Rampe weggeht ist weg!

Wer schlägt da nicht zu, wenn der Preis passt?

Übrigens was ist der Unterschied zwischen einem Bäcker u. einem Perser-Teppich?

Der Bäcker steht um 03:00 Uhr auf, der Perserteppich kann liegen bleiben!

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Es gibt div. negative Meinungen bzgl. Versicherungen, aber Schadenfroh sind die bestimmt nicht.

» » Hackfleisch kauft man frisch. Wie kommt man darauf sowas einzufrieren?
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» Weil Hackfleisch gerade im Angebot ist und man dann auf Vorrat einkauft.

Geiz ist nicht geil.

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Don't feed Trolls!!!

» Hackfleisch kauft man frisch. Wie kommt man darauf sowas einzufrieren?

Weil Hackfleisch gerade im Angebot ist und man dann auf Vorrat einkauft.

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Gruß
Der Ollanner

» » ich habe eben 1 kg Hackfleisch aus dem Gefrierschrank (-18°C) genommen
» um
» » es für heute Abend aufzutauen.
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» Hackfleisch kauft man frisch. Wie kommt man darauf sowas einzufrieren?
» Ein NoGo

Hat mein Vater immer gemacht, trotz Warnung meinerseits. "Zu verbrauchen bis" wurde um ein mehrfaches überschritten.
Olfaktorische Prüfung nach dem Auftauen hat immer genügt.
Er ist immerhin 92 geworden und war es gewohnt keine Reste zu vernichten. Es wurde alles in kleinen Portiönchen aufgehoben und später verarbeitet. Eine Konsequenz aus den früheren mageren Zeiten.

» Wenn das Hack
» dann noch platt eingefroren wurde um so besser.

So machen wir das auch.
Das schlechteste Verhältnis von Oberfläche zu Volumen wäre eine Hackfleischkugel.

Wenn das Gefriergut aber ca. 2 cm dick ist taut es auch im Kühlschrank auf der obersten Etage schnell genug auf und spart Energie dabei.
Das Verhältnis von Energieeinsparung zu kurzfristiger Speiseplanung sollte man aber im Auge haben.

» ich habe eben 1 kg Hackfleisch aus dem Gefrierschrank (-18°C) genommen um
» es für heute Abend aufzutauen.

Hackfleisch kauft man frisch. Wie kommt man darauf sowas einzufrieren?
Ein NoGo

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Don't feed Trolls!!!

» Nach 3h im Kühlschrank wirkte das Hackfleisch noch gänzlich gefroren. Aber
» über die energetischen Zustände innerhalb des gefrorenen Objekts kann ich
» leider nichts konkretes sagen. Danach lag das Gefriergut für 3h bei
» Zimmertemperatur was insofern von Vorteil war, als dass meine Ehefrau fast
» aufgetautes Hackfleisch zu einem Hackbraten verarbeiten konnte. Zwiebel und
» Knoblauch schnibbeln wurde mir aufgetragen. Das Kartoffelgratin wiederum
» entstand ohne mein Zutun. Geschmeckt hat es im übrigen toll. Alles fein
» durchgegart mit einer ansehnlich braunen Kruste dank unseres
» Heißluftbackofens - um den Bogen zur Elektrotechnik zu schlagen.
»
» Anfragen für die Rezepte werden gerne auf Anfrage beantwortet.
»
» Gruß
» Ralf

Vermutlich war der Waschsalon wegen dem Feiertag gestern geschlossen?
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» » Wäre ja nur noch interessant, ob es noch rechtzeitig aufgetaut werden
» » konnte,
» » bzw. was dann daraus gebraten worden ist?
» » Vielleicht nur Frikadellen mit Mayo oder doch vielleicht eher Falscher
» » Hase,
» » wenn sowas im ELKO in der Rubrik "Elektronik" hinterfragt werden musste?

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Es gibt div. negative Meinungen bzgl. Versicherungen, aber Schadenfroh sind die bestimmt nicht.

Nach 3h im Kühlschrank wirkte das Hackfleisch noch gänzlich gefroren. Aber über die energetischen Zustände innerhalb des gefrorenen Objekts kann ich leider nichts konkretes sagen. Danach lag das Gefriergut für 3h bei Zimmertemperatur was insofern von Vorteil war, als dass meine Ehefrau fast aufgetautes Hackfleisch zu einem Hackbraten verarbeiten konnte. Zwiebel und Knoblauch schnibbeln wurde mir aufgetragen. Das Kartoffelgratin wiederum entstand ohne mein Zutun. Geschmeckt hat es im übrigen toll. Alles fein durchgegart mit einer ansehnlich braunen Kruste dank unseres Heißluftbackofens - um den Bogen zur Elektrotechnik zu schlagen.
Anfragen für die Rezepte werden gerne auf Anfrage beantwortet.

Gruß
Ralf


» Wäre ja nur noch interessant, ob es noch rechtzeitig aufgetaut werden
» konnte,
» bzw. was dann daraus gebraten worden ist?
» Vielleicht nur Frikadellen mit Mayo oder doch vielleicht eher Falscher
» Hase,
» wenn sowas im ELKO in der Rubrik "Elektronik" hinterfragt werden musste?

» » » Spätestens in der Pfanne taut es sowieso auf.
» » » Die Röstaromen werden dadurch physikalisch bedingt auch mehr.
» » » ...geht eben nix über versengte Sau, Kuh, oder Lamm. *grins*
» »
» » Damals im Klondyke haben wir den Büffel halb roh gefressen...
»
» Tony Beets hatte das Feuer geschürt und der Schnabel Patrick ausgepustet.
» So kam das halbrohe Büffelfleisch in die Mägen von Heiden.


Wäre ja nur noch interessant, ob es noch rechtzeitig aufgetaut werden konnte,
bzw. was dann daraus gebraten worden ist?
Vielleicht nur Frikadellen mit Mayo oder doch vielleicht eher Falscher Hase,
wenn sowas im ELKO in der Rubrik "Elektronik" hinterfragt werden musste?

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Es gibt div. negative Meinungen bzgl. Versicherungen, aber Schadenfroh sind die bestimmt nicht.

Im kalten Wasser auftauen kenne ich auch als optimale Lösung. Wenn das Hack dann noch platt eingefroren wurde um so besser.

Andererseits, egal wie man das Hackfleisch auftaut, es muss eh komplett durchgegart werden. Wenn die Kerntemperatur passt hat sich das mit den Keimen auch erledigt. Und das Werkzeug sollte man nach dem Kochen eh immer gründlich reinigen.

» » Spätestens in der Pfanne taut es sowieso auf.
» » Die Röstaromen werden dadurch physikalisch bedingt auch mehr.
» » ...geht eben nix über versengte Sau, Kuh, oder Lamm. *grins*
»
» Damals im Klondyke haben wir den Büffel halb roh gefressen...

Tony Beets hatte das Feuer geschürt und der Schnabel Patrick ausgepustet.
So kam das halbrohe Büffelfleisch in die Mägen von Heiden.

https://www.metzgereivergleich.ch/ratgeber/hackfleisch-auftauen-infos-und-tipps-damit-keime-keine-chance-haben-c:430370#:~:text=Die%20klassische%20und%20schonendste%20Methode,und%20Bakterienbildung%20verhindert%20werden%20kann.

» Wenn es nach den keimen geht, dann Mikrowelle. Sobald sie aufwachen sind
» sie tot und können keinen Nachwuchs mehr in die Welt setzen

Glaub das reicht nicht. Hatte mal ne Stubenfliege in der Mikrowelle bei paar hundert Watt für ein paar Minuten mitgaren lassen.
Die flog danach munter weiter als sei nichts gewesen. Wirkte auch im Garraum eher unbeeindruckt.

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Gruß
Der Ollanner

» Auftauen im Kühlschrank!
» Nicht wegen der Energie, sondern weil sich dabei weinger Keime im Fleisch
» bilden.
» Dafür muss man es halt früher raus holen. 24 Stunden sind da schon nötig.
»
» Gruß Ingo

Naja, ob im Kühlschrank bei 8° viel weniger keime wachsen in 24h als bei 20° in 3 Stunden würde ich gern mal testen
Wenn es nach den keimen geht, dann Mikrowelle. Sobald sie aufwachen sind sie tot und können keinen Nachwuchs mehr in die Welt setzen
Außerdem muss ich mir dann heute noch keine Gedanken machen, was ich morgen esse.

» Spätestens in der Pfanne taut es sowieso auf.
» Die Röstaromen werden dadurch physikalisch bedingt auch mehr.
» ...geht eben nix über versengte Sau, Kuh, oder Lamm. *grins*

Damals im Klondyke haben wir den Büffel halb roh gefressen...