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PT100 für den Grill (Elektronik)

verfasst von bastelix, 10.06.2018, 01:06 Uhr

» Du willst Temperaturen messen. Die der Grillkohle, die vom Grillgut oder
» die Temperatur einer Abdeckhaube?
Die Temperatur im Garraum, also die Luft-Temperatur innerhalb des (geschlossenen) Grills.

Vielleicht kannst du dir das grad nicht vorstellen, mein Grill schaut so aus:

(In dem Licht schaut der etwas unattraktiver aus als er ist. Aber ja, ich sollte mal die Bretter abschleifen und die Rostflecken ausbessern... Aber der Grillrost ist sauber und auch so gibt es im inneren nichts zu beanstanden.)

Wenn ich damit mit niedriger Temperatur über längere Zeit etwas grille ist in der rechten Hälfte die Kohle, als Mionon-Ring aufgereiht damit die lange und nicht zu heiß brennt und links liegt dann das Fleisch.

» Bissel Sinn sollte das schon haben.
Der Sinn ist, dass ich eine Temperatur im Garraum einstellen möchte, 100°C - 130°C bei der Grill-Methode. Und das Grillgut liegt dann 10 - 15 Stunden da drin und wird schön saftig und zart

Ich hätte gerne definierte Messpunkte für die Temperatur im Garraum, momentan ist das eher suboptimal gelöst. Daher meine Idee einfach drei Meßfühler von oben in den Deckel zu schrauben. Die ca. 80cm/3 und dann in der Mitte von jedem drittel einen Fühler. Über der Kohle muss nicht unbedingt sein, aber es wäre schon nett - ich hab noch nicht so viel Erfahrung mit der Art zu grillen und es kommt gelegentlich vor, dass die Kohle ausgeht anstatt um die Kurve zu glühen.

» Die Grillkohlentemperatur mißt man sinnvollerweise mit einem berührungslosen
» Thermometer (digital).
Die messe ich mit einem organischen Sensor optisch - glüht orange-rot: heiß genug

» Die Temperatur des Grillgutes mittels Einstech-Thermometer (kaufen oder auch, hier passt das, selber basteln).
Hab ich eins, tut soweit auch. Wenn das mit dem Garraum umgesetzt ist wird der Sender vom Einstichthermometer aber auch abgelöst und der Messfühler hängt mit am ESP

» Bei einer Kabellösung mußt du drauf achten, das das Kabel auch mal mit der Kohle in Berührung kommen kann,
Nein, die Kabel für das aktuelle Projekt laufen außen am Grill entlang. Aber höhere Temperaturen müssen die schon aushalten. Bisher bin ich von unter 200°C ausgegangen, aber das gilt nur für diese Grill-Methode. Wenn ich normal grille (direkte Hitze) und jemand macht aus versehen den Deckel zu sollte das Kabel das überleben. Danke für den Hinweis.

Ich denke das Kabel sollte dann auch ca. 400°C aushalten. (Wenn der Deckel vom Grill auf >= 400°C kommt läuft da eh was falsch, egal wie ich grille )