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Axel R(R)

30.12.2020,
05:21
 

Heizdraht (Schaltungstechnik)

Hallo,
erst einmal noch ein Frohes Fest und auch ein gutes Neues Jahr !

Den Inhalt eines Edelstahltopfes, ca. 2 Ltr., möchte ich auf exakt 27°C bringen.
Um die Flüssigkeit überall gleich warm zu bekommen, kommt in den Topf ein Magnetrührer und wird auf einen entsprechenden Untersatz gestellt.

Geschätzt 150 Watt sollten ausreichen. Das möchte ich mit 230 V machen, weil es für diesen Bereich günstige Regler gibt. Die Leistung des Heizkabels könnte ich mit einem handelsüblichen Dimmer begrenzen.
Da gibt es selbstregulierende Heizkabel, die aber nicht zu regeln sind. Dann sind Kohlewiderstandskabel und auch Kabel die z.B. unter Terrarien gelegt werden, verfügbar.
Einen Temperaturfühler möchte ich direkt zwischen den Heizkabeln anbringen, um zu verhindern, das dort etwas zu heiss wird. Dann einen Fühler direkt in der Flüssigkeit, um feststellen zu können, wie warm es denn wirklich ist.
Gibt es noch weitere Möglichkeiten so etwas zu erwärmen ?

Falls jemand wissen möchte was das ganze soll:
Wein soll mit Vacuumdestilation alkoholfrei gemacht werden. Bei 27°C kann mit entsprechendem Vacuum der Alkohol leicht raus geholt werden, ohne das es Beeinträchtigungen gibt. Ein kleines Hinderniss ist die Tatsache, das einige Aromen schon bei geringeren Temperaturen flüchtig sind. Die sollen vorher abgefangen werden. Damit das besser geht, braucht es grössere Flächen, die durch der Magnetrührer erreicht werden können. Eine exakte Temperatur und ein geregeltes Vacuum sind also notwendig.
Der käufliche alkoholfreie Wein ist leider nur geschmacklich blasses Zuckerwasser und hat mit Riesling usw. wenig zu tun.

Bleibt gesund !
Gruss Axel R

tomtronik passwort vergessen

30.12.2020,
07:44

@ Axel R

Heizdraht

Hallo,
für diesen Temperaturbereich wäre ein Aquariumheizer geeignet. Gibt es auch in verschiedenen Grössen und halten die Temp. sehr konstant ein. Vorteil ist auch, dass die Regelung gleich mit integriert ist.
Gruss
tomtronic

Axel R(R)

30.12.2020,
10:05

@ tomtronik passwort vergessen

Heizdraht

» Hallo,
» für diesen Temperaturbereich wäre ein Aquariumheizer geeignet. Gibt es auch
» in verschiedenen Grössen und halten die Temp. sehr konstant ein. Vorteil
» ist auch, dass die Regelung gleich mit integriert ist.
» Gruss
» tomtronic
Hallo,
so etwas ähnliches hatte ich auch zuerst vor. Es ist allerdings auch einiges Geraffel notwendig, um mittels einem aussen aufgewickelten Kupferrohr, Wassertank, Pumpe usw. usw. das zu beheizen. Hinzu kommt, das diese Aquariumheizer eine recht grosse Schalthystere haben. Da müsste dann etwas genaueres dran.
Da wegen der benötigten grösseren Flüssigkeitsfläche der Magnetrührer sein muss, entfällt die Bodenfläche.

Gruss Axel R

PS. über dieses Alkohol entfernen gibt es im Netzt einiges zu lesen

Altgeselle(R)

E-Mail

30.12.2020,
10:38

@ Axel R

Heizdraht

» » Hallo,
» » für diesen Temperaturbereich wäre ein Aquariumheizer geeignet. Gibt es
» auch
» » in verschiedenen Grössen und halten die Temp. sehr konstant ein. Vorteil
» » ist auch, dass die Regelung gleich mit integriert ist.
» » Gruss
» » tomtronic
» Hallo,
» so etwas ähnliches hatte ich auch zuerst vor. Es ist allerdings auch
» einiges Geraffel notwendig, um mittels einem aussen aufgewickelten
» Kupferrohr, Wassertank, Pumpe usw. usw. das zu beheizen. Hinzu kommt, das
» diese Aquariumheizer eine recht grosse Schalthystere haben. Da müsste dann
» etwas genaueres dran.
» Da wegen der benötigten grösseren Flüssigkeitsfläche der Magnetrührer sein
» muss, entfällt die Bodenfläche.
»
» Gruss Axel R
»
» PS. über dieses Alkohol entfernen gibt es im Netzt einiges zu lesen

Hallo,
vielleicht geht's mit dem "wancle p00252": https://www.ebay.de/p/817035397
Ich habe so ein Teil im Einsatz, allerdings bei 57°C. Da hält er die Temperatur
tatsächlich auf +-0,1°C genau.
Grüße
Altgeselle

Axel R(R)

30.12.2020,
14:22

@ Altgeselle

Heizdraht

Hallo,
an so etwas habe ich noch nicht gedacht. Danke für den Tipp.
Auch dieses Gerät hat etwas zum Umwälzen, denn sonst wird das mit gleichmässiger Temperatur nichts.
Muss dann zusätzliche das mit Rohrschlange, Tank und Umwälzpumpe aufbauen. Die Temperatur währe dann aber schon mal o.k.

Gruss Axel R

cmyk61(R)

E-Mail

Edenkoben, Rheinland Pfalz,
30.12.2020,
19:08
(editiert von cmyk61
am 30.12.2020 um 19:11)


@ Axel R

Heizdraht

Wenns auf korrekte "köchel"-Temperatur ankommt, dann würde ich mir das Prinzip des Simmertopfes zu eigen machen.
Da die Temperaturen recht niedrig sind, würde ich eine Eigenbaukonstruktion mit einem 27l Einkochautomat oder sowas ähnliches zum Einsatz bringen.
Die Temperatur des Wärmbades wird dann über einen längeren Zeitraum recht konstant und auch gut zu regeln sein.
Oder gönne Dir ein Bad in der Badewanne :-D :-D :-D . Die hat auch reichlich Volumen. Wenn Du die Oberfläche mit Styroporkugeln abdeckst, wird sich der Temperaturverlust durch Verdampfung in Grenzen halten.

Gruß
Ralf

» Hallo,
» erst einmal noch ein Frohes Fest und auch ein gutes Neues Jahr !
»
» Den Inhalt eines Edelstahltopfes, ca. 2 Ltr., möchte ich auf exakt 27°C
» bringen.
» Um die Flüssigkeit überall gleich warm zu bekommen, kommt in den Topf ein
» Magnetrührer und wird auf einen entsprechenden Untersatz gestellt.
»
» Geschätzt 150 Watt sollten ausreichen. Das möchte ich mit 230 V machen,
» weil es für diesen Bereich günstige Regler gibt. Die Leistung des
» Heizkabels könnte ich mit einem handelsüblichen Dimmer begrenzen.
» Da gibt es selbstregulierende Heizkabel, die aber nicht zu regeln sind.
» Dann sind Kohlewiderstandskabel und auch Kabel die z.B. unter Terrarien
» gelegt werden, verfügbar.
» Einen Temperaturfühler möchte ich direkt zwischen den Heizkabeln anbringen,
» um zu verhindern, das dort etwas zu heiss wird. Dann einen Fühler direkt in
» der Flüssigkeit, um feststellen zu können, wie warm es denn wirklich ist.
» Gibt es noch weitere Möglichkeiten so etwas zu erwärmen ?
»
» Falls jemand wissen möchte was das ganze soll:
» Wein soll mit Vacuumdestilation alkoholfrei gemacht werden. Bei 27°C kann
» mit entsprechendem Vacuum der Alkohol leicht raus geholt werden, ohne das
» es Beeinträchtigungen gibt. Ein kleines Hinderniss ist die Tatsache, das
» einige Aromen schon bei geringeren Temperaturen flüchtig sind. Die sollen
» vorher abgefangen werden. Damit das besser geht, braucht es grössere
» Flächen, die durch der Magnetrührer erreicht werden können. Eine exakte
» Temperatur und ein geregeltes Vacuum sind also notwendig.
» Der käufliche alkoholfreie Wein ist leider nur geschmacklich blasses
» Zuckerwasser und hat mit Riesling usw. wenig zu tun.
»
» Bleibt gesund !
» Gruss Axel R

Axel R(R)

31.12.2020,
05:21

@ cmyk61

Heizdraht

» Wenns auf korrekte "köchel"-Temperatur ankommt, dann würde ich mir das
» Prinzip des Simmertopfes zu eigen machen.

Der Rührer wird beim Simmertopf kaum möglich sein.
Ohne so etwas, werde ich die Aromen schlecht heraus bekommen.
Rotkäppchen- Mum hat dafür eine spezielle Trichteranordnung aufgebaut, um mehr Oberfläche zu haben.
Natürlich habe ich Zeit und brauch damit nichts verdienen.

Mit einem Begrenzertermostat direkt am Heizkabel müsste es doch auch gehen.

Bleibt gesund !
Gruss Axel R

Axel R(R)

08.01.2021,
16:12

@ Altgeselle

Heizdraht

» Hallo,
» vielleicht geht's mit dem "wancle p00252": https://www.ebay.de/p/817035397
» Ich habe so ein Teil im Einsatz, allerdings bei 57°C. Da hält er die
» Temperatur
» tatsächlich auf +-0,1°C genau.
» Grüße
» Altgeselle

Nun habe ich diese Teil hier. Leider steht in der Bedienungsanleitung nicht, wie hoch das Wasser in dem Topf sein muss.
Auch Hinweise zum garen fehlen.
Was sind den die Erfahrungen und was ist noch wo zu finden ?

Gruss Axel R

bigdie(R)

08.01.2021,
17:15

@ Axel R

Heizdraht

» Nun habe ich diese Teil hier. Leider steht in der Bedienungsanleitung
» nicht, wie hoch das Wasser in dem Topf sein muss.
» Auch Hinweise zum garen fehlen.
» Was sind den die Erfahrungen und was ist noch wo zu finden ?
»
» Gruss Axel R
Ich kenne das Teil nicht. aber vermutlich ist unten ein Loch, wo das Wasser angesaugt wird und bei den Schlitzen kommt es wieder heraus. Ergo sollten diese im Wasser sein.

Axel R(R)

09.01.2021,
04:11

@ bigdie

Heizdraht

» » Nun habe ich diese Teil hier. Leider steht in der Bedienungsanleitung
» » nicht, wie hoch das Wasser in dem Topf sein muss.
» » Auch Hinweise zum garen fehlen.
» » Was sind den die Erfahrungen und was ist noch wo zu finden ?
» »
» » Gruss Axel R
» Ich kenne das Teil nicht. aber vermutlich ist unten ein Loch, wo das Wasser
» angesaugt wird und bei den Schlitzen kommt es wieder heraus. Ergo sollten
» diese im Wasser sein.
Hallo,
die Hülle um das Unterteil läst sich leicht abnehmen und dann wird der kleine Propeller und der Tauchsieder sichtbar.
Ist schon logisch, dass das im Wasser sein muss.
Suche nach exakten Angaben.

Gruss Axel R